生物表面活性劑鼠李糖脂研究概況

 從化學結構、理化性質、生產方法、提取和純化、主要應用、研究現狀等方面綜述了鼠李糖脂的研究,指出了鼠李糖脂未來的研究重點,一是通過誘變和基因工程,篩選出產量更高、遺傳性更穩定的高產菌株;二是優化發酵工藝,開發出適合規?；a的發酵工藝;三是拓寬廉價原材料的范圍,進一步降低鼠李糖脂的生產成本;四是對鼠李糖脂的結構、理化性質及其構效關系進行更深入的研究,為鼠李糖脂的開發應用創造更廣闊的前景。